Goed schapenvlees is mals rood vlees dat smaakt naar kruidig wild. Het is net zo makkelijk te bereiden als rundvlees of als lamsvlees. Daarom kun je als je wilt proeven van schapenvlees heel makkelijk zoeken naar de vele recepten die er zijn met rundvlees of lamsvlees.
Hieronder staat onze continu groeiende verzameling recepten. Hierbij wordt steeds verwezen naar het deel van het schaap dat het meest geschikt is voor het recept. Een schaap is op te delen in 7 grote delen; die zijn vervolgens in meer dan 150 delen te verdelen.
- Nek
- Schouder & Schenkel
- Rug
- Lende
- Bout & Schenkel
- Borst & Buik