Expert meeting “Schapenvlees en Natuurbeheer”

Op 27 februari organiseert praktijknetwerk Daarom eten we schaap in samenwerking met het Goois Natuurreservaat een expert meeting over schapenvlees en natuurbeheer.

Lees online.

kookboekje

Kookboekje Daarom eten we schaap

Leer schapenvlees (en lamsvlees, natuurlijk) bereiden met het kookboekje Daarom eten we schaap. Het is gratis te verkrijgen via schapenhouders. Het boekje is bedoeld mensen te helpen om schapenvlees en lamsvlees op de juiste manier te bereiden.

Lees online.

Daarom eten we schaap Poster

Poster over schapendelen

Een goede slager kan een schaap in wel 150 snits, schapendelen verdelen. Om helderheid te verschaffen over de manier waarop slagers dat in Nederland doen, hebben we een poster laten drukken met een algemene indruk van hoe een schaap in schapenvlees wordt verdeeld.

Lees online.